Читайте також: ТОП 7 рецептів жульєна – як приготувати смачний жульєн?
Як приготувати курячі мексиканські стріт-тако
Готувати курячі мексиканські стріт-тако надзвичайно просто. Але вам потрібно буде зібрати всі інгредієнти. Спочатку маринуємо курку.
Для цього беремо:
- 500 г курячого філе;
- 2 ст.л. оливкової олії;
- 1 ч.л. кмину;
- 1 ч.л. паприки;
- 1 ч.л. порошку чилі;
- 1/2 ч.л. часникового порошку;
- 1/2 ч.л. орегано;
- сіль і перець за смаком;
- сік 1 лайма.
Зрозуміло, що смаки у всіх різні, тому спеції можна замінити тими що більше подобаються вам.
Приготування:
- Курку нарізаємо та перемішуємо з усіма іншими складовими. Маринувати потрібно недовго – 15-30 хвилин.
- Окрім курки нам знадобляться кукурудзяні або пшеничні тортильї (можна спробувати взяти піти або схожі коржі). Тортильї перед подачею розігріваємо на сухій сковороді або на грилі по 30 секунд з кожного боку, щоб вони стали м'якими та гнучкими. Гарячі коржі загинаємо та даємо захолонути, щоб вони зберегли потрібну форму.
- Замариновану курку потрібно підсмажити. Для цього сковорідку розігріваємо на середньому вогні. Невеликі шматочки курки смажимо, помішуючи приблизно 10 хвилин, щоб підрум’янити.
- Всередину зігнутої тортильї викладаємо трохи курки. Далі кладемо начинки за смаком та поливаємо зверху свіжим соком лайма.
- Подаємо свіженькі курячі мексиканські стріт-тако відразу, поки тісто не встигло просочитися рідиною та стати м’яким. Поряд можна покласти часточки лайма для поливу, додаткові начинки чи соуси.
Курячі мексиканські стріт-тако – найкращі начинки
Курячі мексиканські стріт-тако – це смачна і популярна страва, яку можна приготувати з різноманітними начинками. Ось кілька найкращих варіантів начинок для курячого тако:
- Курка на грилі. Так, курочку можна смажити не тільки на сковороді. Приготування на грилі з мексиканськими спеціями, такими як кмин, паприка, часник та орегано, надасть неперевершеного смаку.
- Гуакамоле. Це кремоподібне пюре з авокадо, лимонного соку, кінзи, цибулі та помідорів. Гуакамоле додає свіжість і насичений смак.
- Сальса. Це свіжі дрібно нарізані помідори, цибуля, кінза, халапеньо та лаймовий сік. Ароматні овочі перетворюють курячі мексиканські стріт-тако на супер-корисну їжу і дуже смачну.
- Цибуля та кінза. Це дуже простий класичний варіант. Нарізана тонкими кілечками червона цибуля і свіжа кінза створюють хрустку текстуру та насичений аромат.
- Маринована червона цибуля. Цибулю слід наперед замаринувати у суміші оцту, цукру і солі. Вона додає пікантності та приємну кислинку.
- Сир Котія. Якщо у вас є Котія або інший мексиканський сиру, такий як Кесо Фреско – просто чудово. Він додає солоного смаку і кремової текстури. При бажанні можна використати тертий пармезан або фету, навіть сухувату бринзу. Головне – щоб вам було до смаку.
- Мариновані халапеньо. Гостренькі перчики додають пікантності для любителів гострих страв.
- Капуста або салат. Тонко нарізана капуста або салат для додають хрусткості і свіжості.
- Консервована квасоля. З нею курячі мексиканські стріт-тако будуть більш ситними та ніжними.
- Кукурудза. Смажена або варена кукурудза – один з китів на яких тримається мексиканська кухня. Вона додасть солодощі та текстури.
- Авокадо. Його можна додати шматочками або у вигляді пюре. Це додасть кремовості і насиченого смаку.
Комбінуючи ці начинки, можна створювати різноманітні курячі мексиканські стріт-тако , що будуть відрізнятися смаком та текстурою. Такий простий рецепт дозволить щодня радувати себе новими стравами.
Ще раніше ми писали: ТОП 10 салатів на святковий стіл – день народження, Новий рік та інші свята
Готуємо курячі мексиканські стріт-тако – відео
Щоб достеменно розібратися, як правильно готувати курячі мексиканські стріт-тако перегляньте відео:
Висновки
Курячі мексиканські стріт-тако – проста та смачна страва. Якщо навчитися їх готувати, всього за кілька хвилин ви будете мати повноцінний смачний обід на тарілці. Завдяки великій кількості начинок, які легко комбінувати, смак буде кожен раз новий.
